先日の十五夜の日の昼食は『さつま芋の炊き込みご飯・鮭のちゃんちゃん焼き・茄子の揚げ浸し・うさぎ饅頭（南瓜餡）を提供しました。さつま芋に茸に鮭に茄子・南瓜と秋の味覚満載‼炊き込みご飯が特に好評でした。

そして今日は、先日入所者様と職員で拾った栗を使用した栗ご飯を提供しました。

栗拾いに行った入所者様は『栗ご飯はまだなの？』と楽しみにされておりましたが、栗の皮を剥くのはとても大変。職員が手分けして数日かけて剝きました。

生の栗を使用した栗ご飯の提供は、おそらく施設開設以降初‼（いやしの郷時代を含めても）それくらい、栗の皮むきは大変なのです。栗拾いに行ってくれた入所者様、そして皮を剥いてくれた職員の皆さん、ありがとうございました。おかげで、美味しい栗ご飯を提供することが出来ました‼