3月3日の昼食はひな祭りの行事食でした。メニューは『清し汁・散らし寿司・サーモンのお刺身・卵豆腐の葛あんかけ・いちごババロア』です。散らし寿司には蓮根の酢漬けをのせた事で彩も華やかになりました。ババロアにはホイップクリームと苺を添えて、ひな祭りらしい可愛いらしいデザートに仕上げました。お刺身は人気メニューで皆さん大好きです。暖かくなり春を告げる食材も色々と出始めたこの頃、先日は『オロフレトマト』をサラダに添えて食べて頂きました。今年も、施設の菜園や市内で採れる旬の野菜や果物を沢山食べて頂きたいです。