5月の行事食は稲荷寿司を提供しました。メニューは『稲荷寿司2種・清し汁・茶碗蒸し・パイナップル』稲荷寿司は、シンプルに白胡麻を混ぜたすし飯の稲荷寿司と、ひじきや椎茸を入れた五目稲荷寿司の2種類で、4月の行事食のおにぎり同様に調理師１名と管理栄養士２人でひたすら油揚げにご飯を詰め続けて・・・合計約800個の稲荷寿司を作りました。油揚げを破かないように慎重にご飯を詰めるため、おにぎりの時より倍の時間がかかり2時間で完成しました‼稲荷寿司は、皆さん大好きなメニューなのでとても喜んでいただけました。6月は、人気ナンバーワンの生寿司を提供します。